Rutas de carretera foodie: de la CDMX al pulque, del BBQ regio al cenote brunch
Publicado: 5/7/2025
Autor: Francisco Javier Sánchez Islas
Hay viajes por necesidad y viajes por antojo. Para quienes buscan rutas de carretera foodie, estas tres rutas de carretera nacen del segundo tipo: cada kilómetro tiene un sabor de recompensa al final. Partimos de las ciudades con mayor tráfico turístico del país y llegamos a los glampings de Nantli Living con la panza y el corazón contentos.
1. CDMX ➜ Tlaxcala – Camino del pulque 🌵🍶
| Dato rápido | Valor |
| Distancia total | 123 km (2 h aprox.) |
| Propiedad destino | Glamping Octli |
| Producto estrella | Pulque artesanal y curados |
| Mejor temporada | 20 jun–10 ago (luciérnagas) |
Itinerario recomendado
| Km | Parada | Qué probar | Tiempo sugerido |
| 0 | Salida Ángel de la Independencia | Café to-go y playlist “Lucha Villa Pulquera” | 07 : 00 |
| 30 | Centro de Tlalpan | Taco de cecina en el mercado | 30 min |
| 70 | San Martín Texmelucan | Barbacoa de hoyo + consomé | 45 min |
| 100 | Cooperativa Sanctorum | Pulque natural y curado de piñón | 1 h |
| 123 | Glamping Octli | Cata guiada de 3 curados + fogata | Check-in 15 : 00 |
Foodie tips
- Lleva botellas térmicas para pulque (fermenta rápido al calor).
- Pregunta por el curado del día: hay sabores de temporada (frutos rojos, nuez).
- Si viajas en temporada de luciérnagas, reserva el tour nocturno al hacer check-in.
2. Monterrey ➜ Allende – Ruta del BBQ regio 🔥🐄
| Dato rápido | Valor |
| Distancia total | 66 km (55 min) |
| Propiedad destino | Campizo Glamping |
| Producto estrella | Carne asada & cerveza artesanal |
| Mejor temporada | oct-abr (clima fresco) |
Itinerario recomendado
| Km | Parada | Especialidad | Tiempo sugerido |
| 0 | Macroplaza (salida sur) | Café de olla y buñuelos | 08 : 00 |
| 20 | Carretera Nacional – “Don Pancho”* | Machacado con huevo | 40 min |
| 35 | La Estanzuela (cascada) | Mini-hike, abre apetito | 1 h |
| 55 | Cervecería del Sur | Degustación 3 estilos IPA-Pale-Stout | 50 min |
| 66 | Campizo | Masterclass parrillera y fogata gourmet | Check-in 15 : 00 |
*Puedes reemplazar por el famoso “Los Primos BBQ” los domingos.
Foodie tips
- Compra costilla prime en la carnicería “El 7” (a 4 km de Campizo) y deja que el pitmaster interno la ahume 4 h.
- Cerveza regia artesanal marida mejor a 10-12 °C; pide un growler en hielo al salir de la cervecería.
- Las noches despejadas son ideales para astrofotografía; lleva trípode y configura ISO 800-1 600.
3. Cancún / Playa del Carmen ➜ Selva maya – Cenote brunch & burbuja 🌴🥥
| Dato rápido | Valor |
| Distancia total | 58 km desde Playa (1 h) |
| Propiedad destino | Óom Bubble Boutique |
| Producto estrella | Brunch flotante en cenote |
| Mejor temporada | dic-abr (seco y fresco) |
Itinerario recomendado
| Km | Parada | Manjar | Tiempo sugerido |
| 0 | Playa del Carmen centro (5 a Av.) | Café de olla cold brew | 07 : 00 |
| 18 | Panadería “La Cueva del Chabacano” | Concha de cacao maya | 20 min |
| 35 | Cenote Azul | Quick dip (entrada $150 MXN) | 1 h |
| 48 | Pueblo de Chemuyil | Marquesita de queso de bola | 25 min |
| 58 | Óom Bubble Boutique | Floating brunch: fruta, granola, coco | Check-in 14 : 00 |
Foodie tips
- Usa repelente biodegradable; no está permitido el DEET dentro de cenotes.
- Pregunta al chef de Óom por la opción vegana con acai bowl y leche de coco.
- Reserva temazcal nocturno para cerrar el día detox.
Conclusión & llamado a la acción 🚀
Tres rutas, tres sabores y un final común: despertar en un glamping de Nantli Living con la próxima experiencia culinaria lista para servir.
¿Listo para trazar tu propio camino foodie? Reserva tu tienda (o burbuja) y convierte el trayecto en parte del banquete. Nos vemos en la fogata, la parrilla o el cenote — ¡tú eliges el menú!
Preguntas frecuentes
¿Necesito 4×4 para llegar a los glampings?
No. Todas las rutas son pavimentadas; último tramo de tierra compacta apto para sedán.
¿Se permiten mascotas en las tres propiedades?
Solo en Campizo y Nómada; Óom es adults-only sin mascotas.
¿Puedo llevar mi propio alcohol?
Campizo: sí (BYOB). Octli y Óom venden opciones locales; se aplica corkage fee si llevas botella especial.
¿Hay señal celular todo el camino?
Sí en 90 % de los tramos; en la selva maya la señal baja, pero Óom tiene Wi-Fi dedicado.
¿Es seguro manejar de noche?
Se recomienda llegar antes del atardecer por temas de fauna cruzando (Tlaxcala) o neblina ligera (Sierra NL).
Sobre el CEO:
Miguel Ángel Huerta Vallejo es el CEO de Nantli Living, la primera cadena de glampings en México, y presidente de la Asociación Mexicana de Glamping (AMG). Con una sólida trayectoria en innovación y gestión empresarial, ha atendido a más de 10,000 clientes, ofreciendo experiencias únicas que combinan lujo y naturaleza.
